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Boeuf aux olives, pâte, carotte à texture modifiée IDDSI 4
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Boeuf aux olives, pâte, carotte à texture modifiée IDDSI 4

Calibre: 250 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement: 1 ct x 12 bq

Description

Plat surgelé mixé, boeuf, sauce aux olives, pâte, carotte. Elément protidique 120 g + / - 10 g , Sauce 40 g + / - 5 g, Féculent 50 g + / - 5 g, Légume 40 g + / - 5 g. Poids total : 250 g (entre - 5 g et + 20 g)

Conseils

  • Les + Produits

    Sans porc, sans alcool Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation, mettre la barquette fermée au four ventilé préchauffé à 100°C - 60 min ou en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. Après décongélation (72H maxi à partir du début de la à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. La Texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 min. après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 250 g ( - 5 g / + 20 g )
    Conditionnement 1 ct x 12 bq
    Sans porc Oui
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Oeuf
    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 657 kj (158 kcal)
    Matières grasses en g : 10
    Dont acides gras saturés en g : 1,8
    Glucides en g : 7,7
    Dont sucres en g : 1,9
    Fibres alimentaires en g : 1,4
    Protéines en g : 8,5
    Sel (NaCl) en g : 0,88
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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